Tout savoir sur la production de foie gras
L’élevage du foie gras est apparu il y a des millénaires, lorsque les hommes ont découvert que les canards et les oies qui s’étaient gavés de maïs et d’autres cultures, prêts pour la migration d’automne, avaient un foie volumineux, gras et nutritif. Aujourd’hui, environ 20 000 tonnes de foie gras sont produites chaque année dans…