Comment bien choisir un restaurant
Décider de l’endroit où l’on va dîner n’est peut-être pas l’un des choix les plus cruciaux à l’échelle de l’humanité, mais cela ne signifie pas non plus que l’on doive se précipiter sur le restaurant le plus proche, sans faire attention où l’on met les pieds. Après tout, la nourriture n’est pas seulement une nécessité physiologique ; c’est aussi l’un des plus grands plaisirs de la vie et il faut en profiter au maximum. Il est donc normal que le choix d’un restaurant reçoive toute l’attention qu’il mérite.
Commençons par l’essentiel. L’un des critères les plus importants dans le choix d’un lieu de restauration est la propreté. Avant même de se préoccuper du classement par étoiles, un restaurant doit au moins satisfaire aux exigences sanitaires. Vous n’avez pas envie de vous inquiéter de troubles intestinaux pendant que vous dînez, n’est-ce pas ? Méfiez-vous des mouches qui rôdent, des tables en désordre, des odeurs nauséabondes ou des aliments renversés sur le sol. Une salle de bains crasseuse est un très mauvais signe. Si un restaurant ne semble pas propre dans les zones que vous pouvez voir, imaginez les conditions sanitaires dans les zones que vous ne pouvez pas voir, comme la cuisine par exemple.
Un autre indicateur de la qualité d’un établissement de restauration est le nombre de ses clients. Les restaurants qui ont un flux régulier de clients sont plus à même d’offrir une bonne nourriture et un excellent service. Vous pouvez également demander des recommandations à vos amis. Il est également utile de consulter les critiques de restaurants pour obtenir un avis plus professionnel. Gardez cependant à l’esprit que l’opinion respectable de vos amis et des critiques gastronomiques de votre journal local est basée sur leur propre palais et peut ne pas correspondre à vos goûts uniques.
Si le dîner que vous prévoyez est un rendez-vous romantique ou une réunion d’affaires importante, il serait bon que vous fassiez votre propre reconnaissance du restaurant. Faites-vous ami avec le barman ou le maître d’hôtel. Consultez le menu et la carte des vins. Prenez note de l’éclairage, du niveau de bruit et de la décoration intérieure. Et n’oubliez pas de faire un petit tour aux toilettes avant de partir. Bien sûr, il n’est pas toujours possible d’effectuer une inspection personnelle approfondie de chaque restaurant où vous souhaitez manger, mais cela augmenterait certainement la certitude d’un excellent repas.
De nos jours, la plupart des restaurants, surtout les plus chics, ont déjà leur propre site web. Ces sites présentent généralement le menu, les spécialités de la maison, les sélections de vins, les services supplémentaires, et certains permettent même de réserver en ligne. Certains proposent même des réservations en ligne. Il existe également des sites qui contiennent des listes et des critiques complètes des restaurants d’une ville ou d’une communauté donnée. Avec l’abondance de ressources sur les restaurants sur Internet, il est beaucoup plus facile pour vous de vérifier les restaurants de votre région sans avoir à sortir de chez vous.
Enfin, le choix d’un lieu de restauration dépend en fin de compte du type d’expérience gastronomique que vous souhaitez vivre. Visez-vous une aventure gastronomique ou préférez-vous un dîner plus familier et confortable ? Voulez-vous goûter une cuisine spécifique ? Ou une certaine spécialité peut-être ? Vos préférences particulières, ainsi que celles de votre/vos compagnon(s) de table bien sûr, sont inestimables pour prendre cette décision si importante qu’est le choix de l’endroit où manger.